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余っているものに価値を見出す (地球にやさしい 環境保全)

・ただごみになるだけの葉っぱが人を喜ばせるプレゼントになる
・料亭の人たちはニーズに合った葉っぱが手に入る
・地域の方たちにとっては、山がキレイにたもたれ、やりがいを感じられる 

 葉っぱがお金に化ける?!(徳島県) (まんが 農業ビジネス列伝―食と農の未来を拓く挑戦者たち)